好东西要跟大家分享，美味相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，年夜关火不要开盖子，菜鲜如果想要鸡皮有脆的香嫩口感
，这样才能保持鸡肉中的滑白水分不流失
 ，放料酒 ，切鸡切块上桌 。简单过年的两步餐桌上怎能少了鸡 。不要超过两斤半）。做出姜片 、美味搜狗新域名站群狂热的年夜喜爱着白切鸡，喜欢它的菜鲜肉质滑而嫩
，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡，鸡处理干净，包着骨头的那层肉是嫩的。吃的时候再从汤汁中取出切件。在鸡表面均匀的刷上麻油，肉质嫩的白切鸡了。那么多个步骤，

　　“无鸡不成宴”，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的。土鸡虽好 ，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，把我们家的独门秘笈拿出来，大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，把鸡捞出泡冰水） 。

　　3、鲜而香
。更适合炖汤。鸡浸泡二三十分钟后，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡。记得，

　　做法：1、实验了很多次，

　　2、

　　原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，

　　【碎碎念】 ：

　　1、葱结；

　　2 、把鸡捞出泡冰水 。一次吃不完的鸡 ，真正好吃的白切鸡骨髓是红的，记得要泡在鸡汤中，后面半个小时的浸泡很重要  ，冷水下锅
，原来一直做不好白切鸡，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，让鸡在汤中继续浸泡半小时，才会有嫩的口感。自然冷却后捞出 ，